HUELVA, 1 DE OCTUBRE 2024.
El municipio onubense de Corteconcepción celebrará el próximo sábado 5 de octubre la undécima edición de su Concurso Nacional de Cortadores y Cortadoras de Jamón, un evento de gran prestigio dentro del sector y reconocido en 2022 como el mejor de su tipo en España por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón (ANJC).
Este certamen vuelve a ser clasificatorio para el Campeonato de España de 2025, lo que ofrece al ganador un pase directo a la final nacional. En la edición de 2023, el galardón fue para Javier Fernández Gómez, de Fuentes de León (Badajoz), quien destacó entre los ocho concursantes seleccionados de todo el país.
Este año, los ocho participantes en la competición son José Alcobendas Ruiz (Villanueva de Córdoba), Sergio Escudero Altea (Vícar), Cristian García Argente (Algemesí), Antonio González Cárdeno (Cumbres Mayores), Manuel Moreno Ríos (Oliva de la Frontera), Francisco Javier Ruiz Rodríguez (Toledo), Alejandro Sánchez Guisasola (Alcalá de Guadaíra) y Juan Carlos Villadiego López (Sanlúcar La Mayor).
El alcalde de Corteconcepción, Javier Ginés, presentó el evento este martes en la Diputación de Huelva junto a Domingo Eíriz, patrocinador del concurso y representante de Jamones Eíriz, y la diputada de Cultura, Gracia Baquero. Durante la rueda de prensa, Ginés destacó que el concurso es "una fiesta en torno al jamón" y una oportunidad clave para decidir quién competirá en el Campeonato de España.
Domingo Eíriz, por su parte, subrayó el esfuerzo por mantener el alto nivel del evento, que este año se concentra en una sola jornada, y destacó que es el único concurso en España que utiliza jamones de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo. Además, resaltó la importancia del pase directo al certamen nacional.
La diputada Gracia Baquero calificó el concurso como una cita esencial en el calendario gastronómico de la provincia, destacando que no solo homenajea el arte del corte de jamón, sino que también pone en valor la localidad de Corteconcepción como epicentro de esta actividad a nivel nacional.
El Concurso dará comienzo a las 18:00 horas en la pista polideportiva del municipio. Los concursantes deberán demostrar su destreza en varios aspectos como el estilo, la presentación, la limpieza, el rendimiento de la pieza y la creatividad. Los premios incluyen hasta 300 euros para los ganadores, trofeos y jamoneras de alta gama, entre otros.
El evento estará acompañado de una jornada gastronómica y lúdica, con actividades desde las 11:00 horas, incluyendo un taller de pasta fresca y una degustación de caldereta. Además, se contará con música en vivo a cargo del grupo ‘PowerPop’ y la participación de diversas firmas locales de artesanía y productos gastronómicos.
Corteconcepción se prepara para un día de fiesta en torno al jamón ibérico, donde los mejores cortadores del país competirán por el codiciado primer puesto y su pase a la final nacional de 2025.
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